Mae yna lawer o fathau o botiau a sosbenni, wedi'u categoreiddio yn ôl deunydd: potiau haearn, potiau alwminiwm, potiau llestri pridd, potiau nad ydynt yn glynu, a photiau dur di-staen.
Mae yna ddywediad Tsieineaidd: "Defnyddiwch y pot sy'n briodol ar gyfer y math o fwyd rydych chi'n ei goginio." Mewn gwirionedd, mae hyn yn berthnasol nid yn unig i goginio ond hefyd i olchi a sesnin potiau, yn dibynnu ar eu deunydd. Bydd trin amhriodol neu ddiofal yn lleihau hyd oes y pot.
A oes unrhyw ystyriaethau arbennig ar gyfer defnyddio pot sydd newydd ei brynu am y tro cyntaf? Yn hollol. Ni waeth pa fath o bot rydych chi'n ei brynu, nid yw mor syml â'i olchi â dŵr a'i goginio'n uniongyrchol. Mae angen proses sesnin arno i ddod yn wydn a chynnal ei ddisgleirio wreiddiol am amser hir.